發酵罐攪拌器

機械攪拌發酵罐示意圖

發酵罐攪拌器應用案例

帶有機械攪拌裝置的發酵罐在生物、制藥等領域應用廣泛，發酵罐攪拌器解決了在生物發酵過程中氣液兩相流動問題，在生物發酵過程中，氣液接觸是十分重要的，氣體需要與液體進行充分且有效的接觸以提供足夠的質量傳遞或熱量傳遞能力，有的發酵反應還需要吸收難以溶解的氧氣，使用攪拌器能提供很高的分散能力，氣液分散是受氣穴控制的，當氣速過大或攪拌轉速過低時，整個攪拌器被氣穴包裹，氣體穿過攪拌器直接上升到液面，發生氣泛。

發酵罐攪拌裝置是在高徑比為2～4的發酵罐的頂部或底部安裝向罐內延伸的攪拌軸，攪拌軸上安裝2～4個攪拌槳葉，常用的攪拌槳是渦輪式槳葉，渦輪式攪拌器的葉片有平葉式攪拌器、彎葉式攪拌器和箭葉式攪拌器三種，其主要作用是打碎氣泡，加速和提高溶氧。平葉式攪拌器功率消耗較大，彎葉式攪拌器功率消耗較小，箭葉式攪拌器功率消耗最小。一般攪拌槳葉的外徑約為發酵罐罐體直徑的1/3。發酵罐罐底裝有無菌空氣的分布器，由于攪拌器的作用可使進入發酵罐內的空氣很好地破碎和分布，以增加罐內氣液接觸面積從而有利于氧氣的傳遞和發酵液的混合。

另外在發酵罐攪拌裝置的罐體中一般要安裝擋板，擋板的作用是防止液面中央產生旋渦，促使液體激烈翻動，提高溶氧。

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